🌽 La planta que lo produce (Milpa) es altamente domestica y productiva, que no crece de forma salvaje y por lo tanto requiere completamente de los cuidados del hombre.
🌽 La evidencia mas antigua que se tiene de su cultivo es de hace unos 6250 años a.c. encontrado en la cueva de Guila Naquitz Oaxaca.
🌽 En México se cree que existen mas de 60 variedades (Blanco, Azul, Gordo, Amarillo, Dulce etc.) de maíces y que todos ellos forman parte de nuestra alimentacion diaria.
🌽 Algunos de los alimentos mas populares hechos a base de maíz son: Tortillas, Panes, Atoles, Tamales, Guisos como el pozole y una infinidad de deliciosos platillos.
